3-GASTRONOMIE

Ris de veau aux cèpes E.Fréchon dessert, Les Saveurs de Flora 1 bettrave en croute de sel, Alain Passard Oignons au laurier, Passard salade l'Arpège poularde 2 E.fréchon 89_piment_8corr Guy Martin 1 JF.Piège cristalines de légumes, Trama Burger de Trama la Rose Poularde au Brisrol St.jacques façon E.Fréchon dessert au Bristol Rouget au Bristol Bétrave Trama Pomme à Puymerole Michel Trama suite Michel Trama L'aubergade Truffe Mélanosporum dessert Trama pépite de Baumanière Th.Marx 2 Thierry Marx 1 P.Etchebest 3 Michel Portos 1 P.Etchebest 2 dessert de Nicolas Lebec Nicolas Lebec 1 Nicolas Lebec 2 Huitre de Marc Meneau Sole de l'Espérance Marc Meneau 1 Alain Passard 1 Yannick Alléno Au Meurice Sole chez l'Austau de baumière Fabrice Vulin J Rabanel_14 Rabanel_25 Rabanel_87 Rabanel_41 Rabanel_60 potel&chabot©fainsilber potel&chabot2©fainsilber potel&chabot3©fainsilber M.Portos oeufs de saumon sauvage Alaska citron©fainsilber sardines Thierry Marx